2024. Karakteristik Sensoris Cookies Pisang Nipah Pontianak (Musa paradisiaca) dengan Penambahan Tepung Tempe dan Tepung Kepala Ikan Lele . Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 4, 2 (Okt 2024), 23–30. DOI:https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1701.