2025. Pengaruh Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Marmalade Pisang Tongka Langit. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 5, 2 (Okt 2025), 102–108. DOI:https://doi.org/10.58466/lipida.v5i2.1903.