2026. Pengolahan Abon Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Sumber Protein Alternatif Tinggi Dengan Penambahan Daun Jeruk Purut Untuk Meningkatkan Kualitas Sensori. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 6, 1 (Apr 2026), 207–211. DOI:https://doi.org/10.58466/g2nay963.