2026. Pengaruh Penambahan Jus Buah Naga pada Produk Caviar Ditinjau dari Uji Organoleptik dan Daya Terima Masyarakat. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 6, 1 (Apr 2026), 255–262. DOI:https://doi.org/10.58466/v732vs21.