2026. Analisis Daya Terima Bolu Kukus Dengan Subtitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Ikan Kembung. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 6, 2 (Okt 2026), 321–329. DOI:https://doi.org/10.58466/nssgz115.