Evaluasi Mutu Kimia dan Organoleptik Teh Kulit Kopi Excelsa (Cascara Tea) Dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rabrum) Pada Berbagai Konsentrasi. LIPIDA 2026, 6 (2), 378-387. https://doi.org/10.58466/v20e1m31.