Evaluasi Mutu Kimia dan Organoleptik Teh Kulit Kopi Excelsa (Cascara Tea) Dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rabrum) Pada Berbagai Konsentrasi. LIPIDA. 2026;6(2):378-387. doi:10.58466/v20e1m31