Pengaruh Konsentrasi Konjak Glukomanan dan Karagenan Terhadap Karakteristik Sensoris dan Stabilitas Puding Coklat. (2025). Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 5(1), 45-53. https://doi.org/10.58466/lipida.v5i1.1768