Karakteristik Sensoris Cookies Pisang Nipah Pontianak (Musa paradisiaca) dengan Penambahan Tepung Tempe dan Tepung Kepala Ikan Lele . Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), v. 4, n. 2, p. 23–30, 28 Okt2024.