“Pengaruh Konsentrasi Konjak Glukomanan dan Karagenan Terhadap Karakteristik Sensoris dan Stabilitas Puding Coklat”. 2025. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA) 5 (1): 45-53. https://doi.org/10.58466/lipida.v5i1.1768.