“Pengolahan Abon Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Sumber Protein Alternatif Tinggi Dengan Penambahan Daun Jeruk Purut Untuk Meningkatkan Kualitas Sensori”. 2026. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA) 6 (1): 207-11. https://doi.org/10.58466/g2nay963.