“Pengolahan Abon Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Sebagai Sumber Protein Alternatif Tinggi Dengan Penambahan Daun Jeruk Purut Untuk Meningkatkan Kualitas Sensori” (2026) Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 6(1), hlm. 207–211. doi:10.58466/g2nay963.