“Pengaruh Konsentrasi Konjak Glukomanan dan Karagenan Terhadap Karakteristik Sensoris dan Stabilitas Puding Coklat”. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), vol. 5, no. 1, April 2025, hlm. 45-53, https://doi.org/10.58466/lipida.v5i1.1768.