“Analisis Daya Terima Bolu Kukus Dengan Subtitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Ikan Kembung”. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), vol. 6, no. 2, Oktober 2026, hlm. 321-9, https://doi.org/10.58466/nssgz115.