“Penambahan Gum Kembang Semangkok (Scaphium macropodum) sebagai Penstabil Alami pada Es Krim Non-dairy Berbasis Santan Kelapa”. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), vol. 6, no. 2, Oktober 2026, hlm. 293-9, https://doi.org/10.58466/abw4jf21.