“Variasi Substrat dan Waktu pada Fermentasi Tapai: Tinjauan Narasi”. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA) 5, no. 1 (April 11, 2025): 18–25. Diakses September 26, 2026. https://lipida.jurnal.politap.ac.id/index.php/lipida/article/view/1765.