“Penambahan Gum Kembang Semangkok (Scaphium macropodum) sebagai Penstabil Alami pada Es Krim Non-dairy Berbasis Santan Kelapa”. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA) 6, no. 2 (Oktober 20, 2026): 293–299. Diakses Oktober 21, 2026. https://lipida.jurnal.politap.ac.id/index.php/lipida/article/view/2296.